Bernard Loiseau, l'héritage du chef star de la fin du XXe siècle

Après sa tragique disparition il y a presque 20 ans, l'héritage culinaire et entrepreneurial du chef star est perpétué par sa famille. Dans « La Story », le podcast d'actualité des « Echos », Pierrick Fay et Claude Vincent reviennent sur l'épopée gastronomique du précurseur Bernard Loiseau.

Source : https://www.lesechos.fr/industrie-services/service...